À propos de nous

Au lieu de simplement transporter les produits de la ferme au marché, nous transformons les produits cultivés localement en produits à valeur ajoutée de haute qualité, tels que des pommes transformées, des légumes surgelés, des conserves et des ingrédients pour repas collectifs.

Nous travaillons avec les producteurs pour utiliser les surplus et les produits présentant des défauts d'aspect (« second choix ») qui, autrement, resteraient invendus, aidant ainsi les agriculteurs à récupérer de la valeur tout en réduisant les pertes alimentaires.

En fournissant des services de transformation et de nouvelles opportunités de marché, nous aidons les producteurs à diversifier leurs revenus et à prolonger la valeur de leur récolte au-delà de la saison de croissance.

Notre travail va au-delà de la transformation commerciale. Grâce à la ferme pédagogique de la station, à la cuisine communautaire, aux initiatives d'éducation alimentaire, aux programmes de bénévolat et aux partenariats avec des organisations de toute la région, nous améliorons l'accès aux aliments locaux tout en développant les connaissances et les liens communautaires.

Nous aidons les entreprises et les organisations à développer de nouveaux produits, nous proposons des services de conditionnement à façon et de transformation personnalisée, et nous explorons des moyens novateurs de renforcer l'économie alimentaire régionale.

Station Food Hub est une entreprise alimentaire communautaire qui œuvre au renforcement des systèmes alimentaires locaux. Nous croyons que chaque récolte a de la valeur. En collaborant avec des agriculteurs, des organisations et des partenaires communautaires locaux, nous récupérons les surplus et les produits de second choix pour les transformer en aliments savoureux et de grande qualité. Ce faisant, nous réduisons le gaspillage alimentaire, créons de nouvelles opportunités pour l'agriculture locale, facilitons l'accès aux aliments produits localement et contribuons à des communautés plus saines et plus résilientes.

De la transformation alimentaire au conditionnement à façon, nous aidons les agriculteurs et les entreprises alimentaires locales à transformer les ingrédients cultivés en Nouvelle-Écosse en produits de haute qualité à valeur ajoutée. Grâce à des solutions de transformation novatrices, nous soutenons l’agriculture durable, réduisons le gaspillage alimentaire, renforçons les systèmes alimentaires locaux et favorisons la mise en marché d’une plus grande quantité de produits locaux.

Nous fournissons aux écoles, aux établissements de santé, aux résidences pour personnes âgées, aux organismes communautaires et à d'autres institutions des produits alimentaires nutritifs transformés localement. En offrant des solutions alimentaires fiables et à valeur ajoutée, nous aidons les organisations à privilégier les ingrédients locaux, tout en soutenant l'approvisionnement durable et en renforçant l'économie alimentaire de la Nouvelle-Écosse.

Nous travaillons directement avec les agriculteurs locaux pour valoriser les récoltes qui, autrement, seraient gaspillées. En transformant les surplus de récoltes en produits alimentaires de haute qualité à valeur ajoutée, nous contribuons à réduire le gaspillage alimentaire, à créer des sources de revenus supplémentaires pour les producteurs et à maintenir une plus grande part des aliments cultivés localement au sein du système alimentaire de la Nouvelle-Écosse. Ensemble, nous bâtissons un avenir plus solide et plus durable pour l'agriculture locale.

Le Station Food Hub croit que bien manger devrait être accessible à tous. Grâce à des partenariats avec des banques alimentaires, des organismes communautaires et des programmes locaux, nous facilitons l'accès à des aliments nutritifs et transformés localement, tout en soutenant des initiatives qui renforcent la sécurité alimentaire et le bien-être de la communauté. Chaque produit que nous créons contribue à un système alimentaire solidaire : il soutient les populations locales, réduit le gaspillage et contribue à l'épanouissement des communautés.